شوربة رقاب بالأرز والزعفران
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3256
وقت الطهي
40 دقيقة
شوربة رقاب بالأرز والزعفران
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
شوربات
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3256
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
جزر | 1 حبة |
زعتر أخضر | 2 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 10 حبة |
قرفة | 2 حبة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 لتر |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز قصير الحبة (مصري) | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار ونضيف اللحم والماء حتى الغليان، ثم نزيل الرغوة، ونضيف الهيل والقرفة والزعفران وورق الغار وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر الأخضر والبصل والجزر المقطع حتى تنضج.
2
نصفي المرق ثم نضيف الأرز والزعفران والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
بصل
1 حبة
جزر
1 حبة
زعتر أخضر
2 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
10 حبة
قرفة
2 حبة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 لتر
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز قصير الحبة (مصري)
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار ونضيف اللحم والماء حتى الغليان، ثم نزيل الرغوة، ونضيف الهيل والقرفة والزعفران وورق الغار وبودرة البصل وبودرة الثوم والزعتر الأخضر والبصل والجزر المقطع حتى تنضج.
2
نصفي المرق ثم نضيف الأرز والزعفران والملح والفلفل الأسود ونحرك قليلاً.
