كوسا وباذنجان باللحم المفروم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
2074
وقت الطهي
40 دقيقة
كوسا وباذنجان باللحم المفروم
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
2074
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 0.5 كيلو |
باذنجان | 0.5 كيلو |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 3 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق الريحان | 0.5 كوب |
ثوم | 3 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في صينية الفرن، نضيف شرائح الكوسا والباذنجان، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، ثم نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180°C.
2
في وعاء، نضيف اللحم المفروم، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود، ونعجن جيدًا، ثم نشكلها على شكل دوائر.
3
نضع كرات اللحم في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180°C.
4
نضع قدرًا على النار، نضيف زيت الزيتون، الثوم المفروم، رب البندورة، عصير البندورة، الريحان المفروم، الملح، والفلفل الأسود، ثم نتركها حتى تنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- كيتو
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
كوسا
0.5 كيلو
باذنجان
0.5 كيلو
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
3 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق الريحان
0.5 كوب
ثوم
3 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في صينية الفرن، نضيف شرائح الكوسا والباذنجان، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، ثم نضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180°C.
02
في وعاء، نضيف اللحم المفروم، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الأسود، ونعجن جيدًا، ثم نشكلها على شكل دوائر.
03
نضع كرات اللحم في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180°C.
04
نضع قدرًا على النار، نضيف زيت الزيتون، الثوم المفروم، رب البندورة، عصير البندورة، الريحان المفروم، الملح، والفلفل الأسود، ثم نتركها حتى تنضج.
05
نضع الصلصة في طبق الفرن، ثم نضيف كرات اللحم والكوسا والباذنجان المشوي.
صور الوصفة
فيديو
