لحمة ريش (كستليتا) بالثوم والكريمة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4894
وقت الطهي
30 دقيقة
لحمة ريش (كستليتا) بالثوم والكريمة
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4894
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
فطر | 1 علبة |
صلصة الصويا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خل التفاح | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 1 كوب |
خبز توست | 2 حبة |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
كريمة الطبخ | 500 مليليتر (مل) |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
تتبيل الريش: في وعاء، قومي بتتبيل الريش بالصلصة الصويا، خل التفاح، الثوم المهروس، الخردل (نصف الكمية)، البقدونس المفروم (نصف الكمية)، الفلفل الأسود، بودرة مرق الدجاج، والكزبرة المطحونة.
2
اترك الريش تنقع لمدة لا تقل عن ساعة.
3
تحضير الحشوة: نسخن قدر على النار وأضيفي الزيت والزبدة.
4
أضيفي البصل المفروم مع رشة من بودرة مرق الدجاج، وقلبي لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
فطر
1 علبة
صلصة الصويا
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
خل التفاح
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 كوب
خبز توست
2 حبة
جبنة البارميزان
1 كوب
كريمة الطبخ
500 مليليتر (مل)
بقدونس مفروم
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تتبيل الريش: في وعاء، قومي بتتبيل الريش بالصلصة الصويا، خل التفاح، الثوم المهروس، الخردل (نصف الكمية)، البقدونس المفروم (نصف الكمية)، الفلفل الأسود، بودرة مرق الدجاج، والكزبرة المطحونة.
2
اترك الريش تنقع لمدة لا تقل عن ساعة.
3
تحضير الحشوة: نسخن قدر على النار وأضيفي الزيت والزبدة.
4
أضيفي البصل المفروم مع رشة من بودرة مرق الدجاج، وقلبي لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
5
نضيف الريش إلى القدر وقلبي جيداً على درجة حرارة متوسطة.
