موساكا يونانية (المسقعة)
نوع المطبخ
يوناني
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5532
وقت الطهي
35 دقيقة
موساكا يونانية (المسقعة)
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
يوناني
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5532
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 كيلو |
بطاطا | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
صلصة بندورة | 2 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 0.5 كوب |
طحين | 0.5 كوب |
حليب كامل الدسم | 1 لتر |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة، وندهنهما بالزيت وتبليها بالملح، ثم نشويها في الفرن حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة للباذنجان و30 دقيقة للبطاطا).
3
تحضير صلصة اللحم: نسخن الزيت في قدر، ونقلي البصل ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل (زعتر، فلفل أسود، قرفة).
4
أضف صلصة البندورة وتترك لتطهى لمدة 10 دقائق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
بطاطا
1 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
صلصة بندورة
2 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
زيت نباتي
0.25 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
0.5 كوب
طحين
0.5 كوب
حليب كامل الدسم
1 لتر
جوزة الطيب مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
جبنة البارميزان
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
نقطع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة، وندهنهما بالزيت وتبليها بالملح، ثم نشويها في الفرن حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة للباذنجان و30 دقيقة للبطاطا).
03
تحضير صلصة اللحم: نسخن الزيت في قدر، ونقلي البصل ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل (زعتر، فلفل أسود، قرفة).
04
أضف صلصة البندورة وتترك لتطهى لمدة 10 دقائق.
05
تحضير البشاميل: نسخن الزبدة في قدر، أضف الطحين ونحرك حتى يصبح ذهبياً.
صور الوصفة
فيديو
