موساكا يونانية (المسقعة)
نوع المطبخ
يوناني
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5532
وقت الطهي
35 دقيقة
موساكا يونانية (المسقعة)
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
يوناني
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5532
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 كيلو |
بطاطا | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
صلصة بندورة | 2 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 0.5 كوب |
طحين | 0.5 كوب |
حليب كامل الدسم | 1 لتر |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة، وندهنهما بالزيت وتبليها بالملح، ثم نشويها في الفرن حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة للباذنجان و30 دقيقة للبطاطا).
3
تحضير صلصة اللحم: نسخن الزيت في قدر، ونقلي البصل ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل (زعتر، فلفل أسود، قرفة).
4
أضف صلصة البندورة وتترك لتطهى لمدة 10 دقائق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
بطاطا
1 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
صلصة بندورة
2 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
زيت نباتي
0.25 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
0.5 كوب
طحين
0.5 كوب
حليب كامل الدسم
1 لتر
جوزة الطيب مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
جبنة البارميزان
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة، وندهنهما بالزيت وتبليها بالملح، ثم نشويها في الفرن حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة للباذنجان و30 دقيقة للبطاطا).
3
تحضير صلصة اللحم: نسخن الزيت في قدر، ونقلي البصل ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل (زعتر، فلفل أسود، قرفة).
4
أضف صلصة البندورة وتترك لتطهى لمدة 10 دقائق.
5
تحضير البشاميل: نسخن الزبدة في قدر، أضف الطحين ونحرك حتى يصبح ذهبياً.
