موساكا يونانية (المسقعة)

سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

نقطع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة، وندهنهما بالزيت وتبليها بالملح، ثم نشويها في الفرن حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة للباذنجان و30 دقيقة للبطاطا).

تحضير صلصة اللحم: نسخن الزيت في قدر، ونقلي البصل ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل (زعتر، فلفل أسود، قرفة).

أضف صلصة البندورة وتترك لتطهى لمدة 10 دقائق.