بقلاوة بالجوز
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7709
وقت الطهي
20 دقيقة
بقلاوة بالجوز
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7709
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو | 500 غرام |
زبدة | 1.5 كوب |
جوز | 2.5 كوب |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 2 كوب |
ماء | 2 كوب |
عصير الليمون | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
تحضير القطر: نسخن قدر على النار، نضيف السكر (كوب) والماء (2 كوب) ونحرك حتى تتجانس المكونات وتغلي على درجة حرارة متوسطة.
2
تحضير بقلاوة الجوز: في وعاء، نخلط الجوز المجروش مع القرفة المطحونة.
3
ندهن كمية من عجين الفيلو/الكلاج بالزبدة السائلة، ثم نرش كمية قليلة من الجوز لتغطية كامل العجين.
4
نلف العجين على شكل رول باستخدام عصا خشبية نحيفة، ثم ندهن 3 طبقات من عجين الفيلو بالزبدة وتُلف على العصا كطبقة ثانية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو
500 غرام
زبدة
1.5 كوب
جوز
2.5 كوب
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
2 كوب
ماء
2 كوب
عصير الليمون
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير القطر: نسخن قدر على النار، نضيف السكر (كوب) والماء (2 كوب) ونحرك حتى تتجانس المكونات وتغلي على درجة حرارة متوسطة.
02
تحضير بقلاوة الجوز: في وعاء، نخلط الجوز المجروش مع القرفة المطحونة.
03
ندهن كمية من عجين الفيلو/الكلاج بالزبدة السائلة، ثم نرش كمية قليلة من الجوز لتغطية كامل العجين.
04
نلف العجين على شكل رول باستخدام عصا خشبية نحيفة، ثم ندهن 3 طبقات من عجين الفيلو بالزبدة وتُلف على العصا كطبقة ثانية.
05
نقوم بزم العجين ونعزلها عن العصا، ثم نضعها في طبق الفرن وندهنها بالزبدة. نكرر الخطوات مع باقي العجينة.
صور الوصفة
فيديو
