بقلاوة بالجوز
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7709
وقت الطهي
20 دقيقة
بقلاوة بالجوز
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7709
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو | 500 غرام |
زبدة | 1.5 كوب |
جوز | 2.5 كوب |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 2 كوب |
ماء | 2 كوب |
عصير الليمون | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
تحضير القطر: نسخن قدر على النار، نضيف السكر (كوب) والماء (2 كوب) ونحرك حتى تتجانس المكونات وتغلي على درجة حرارة متوسطة.
2
تحضير بقلاوة الجوز: في وعاء، نخلط الجوز المجروش مع القرفة المطحونة.
3
ندهن كمية من عجين الفيلو/الكلاج بالزبدة السائلة، ثم نرش كمية قليلة من الجوز لتغطية كامل العجين.
4
نلف العجين على شكل رول باستخدام عصا خشبية نحيفة، ثم ندهن 3 طبقات من عجين الفيلو بالزبدة وتُلف على العصا كطبقة ثانية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو
500 غرام
زبدة
1.5 كوب
جوز
2.5 كوب
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
2 كوب
ماء
2 كوب
عصير الليمون
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير القطر: نسخن قدر على النار، نضيف السكر (كوب) والماء (2 كوب) ونحرك حتى تتجانس المكونات وتغلي على درجة حرارة متوسطة.
2
تحضير بقلاوة الجوز: في وعاء، نخلط الجوز المجروش مع القرفة المطحونة.
3
ندهن كمية من عجين الفيلو/الكلاج بالزبدة السائلة، ثم نرش كمية قليلة من الجوز لتغطية كامل العجين.
4
نلف العجين على شكل رول باستخدام عصا خشبية نحيفة، ثم ندهن 3 طبقات من عجين الفيلو بالزبدة وتُلف على العصا كطبقة ثانية.
5
نقوم بزم العجين ونعزلها عن العصا، ثم نضعها في طبق الفرن وندهنها بالزبدة. نكرر الخطوات مع باقي العجينة.
