مجدرة البرغل
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3658
وقت الطهي
30 دقيقة
مجدرة البرغل
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3658
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
عدس بني | 2 كوب |
برغل خشن | 2 كوب |
بصل | 3 كوب |
ماء | 5 كوب |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ماء ساخن | 2.5 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير البصل: نسخن قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت.
2
نقلي البصل المفروم (2 كوب) حتى يتحمر على درجة حرارة متوسطة.
3
لتحضير مجدرة البرغل: نقوم بسلق العدس في الماء مع التوابل (الملح والكمون) ويُطهى حتى يصبح ¾ ناضجًا على درجة حرارة متوسطة.
4
أضف البصل المحمر، البرغل المغسول، ثم الماء. يُطهى حتى النضج لمدة 20-30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عدس بني
2 كوب
برغل خشن
2 كوب
بصل
3 كوب
ماء
5 كوب
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
ماء ساخن
2.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير البصل: نسخن قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت.
2
نقلي البصل المفروم (2 كوب) حتى يتحمر على درجة حرارة متوسطة.
3
لتحضير مجدرة البرغل: نقوم بسلق العدس في الماء مع التوابل (الملح والكمون) ويُطهى حتى يصبح ¾ ناضجًا على درجة حرارة متوسطة.
4
أضف البصل المحمر، البرغل المغسول، ثم الماء. يُطهى حتى النضج لمدة 20-30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
5
أضيفي زيت الزيتون ثم قدميها.
