باميه باللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1975
وقت الطهي
30 دقيقة
باميه باللحم
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1975
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
بامية | 1 كيلو |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير بندورة طازج | 2 كوب |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 8 حبة |
كزبرة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
كزبرة | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 5 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير البامية: سخن قدرًا على النار، أضيفي السمن ثم نقلب حبة اللحم حتى تتحمر على درجة حرارة متوسطة.
2
أضف البصل المفروم، ثم الثوم المهروس وقلبي جيدًا.
3
نضيف رب البندورة، عصير البندورة الطازج والماء، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، البهارات المشكلة والكزبرة المطحونة، ونترك المزيج ينضج على درجة حرارة منخفضة.
4
أضف البامية مع القليل من الماء واتركها تطهى حتى تنضج على درجة حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بامية
1 كيلو
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير بندورة طازج
2 كوب
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
8 حبة
كزبرة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
كزبرة
0.5 كوب
عصير الليمون
5 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير البامية: سخن قدرًا على النار، أضيفي السمن ثم نقلب حبة اللحم حتى تتحمر على درجة حرارة متوسطة.
02
أضف البصل المفروم، ثم الثوم المهروس وقلبي جيدًا.
03
نضيف رب البندورة، عصير البندورة الطازج والماء، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، البهارات المشكلة والكزبرة المطحونة، ونترك المزيج ينضج على درجة حرارة منخفضة.
04
أضف البامية مع القليل من الماء واتركها تطهى حتى تنضج على درجة حرارة منخفضة.
05
لتحضير تقلية الكزبرة: سخن قدرًا على النار، أضف السمن، ثم الثوم المهروس (4 حبات) والكزبرة المطحونة (ملعقة صغيرة).
صور الوصفة
فيديو
