رولات الباذنجان باللحمة المفرومة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2542
وقت الطهي
25 دقيقة
رولات الباذنجان باللحمة المفرومة
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2542
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 3 حبة كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 5 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
صنوبر | 0.5 كوب |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 0.5 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بندورة | 4 حبة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير اللحم المفروم: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة الناشفة، نقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.
3
نضيف رب البندورة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الصنوبر والشطة ونقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة، ثم يوضع جانبًا.
4
لتحضير الصلصة: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
5 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
صنوبر
0.5 كوب
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
0.5 حبة
ثوم
2 حبة
بندورة
4 حبة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير اللحم المفروم: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
02
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة الناشفة، نقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.
03
نضيف رب البندورة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الصنوبر والشطة ونقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة، ثم يوضع جانبًا.
04
لتحضير الصلصة: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
05
نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدًا، ثم نضيف عصير البندورة الطازج ورب البندورة والسكر والملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
