رولات الباذنجان باللحمة المفرومة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2542
وقت الطهي
25 دقيقة
رولات الباذنجان باللحمة المفرومة
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2542
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 3 حبة كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 5 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
صنوبر | 0.5 كوب |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 0.5 حبة |
ثوم | 2 حبة |
بندورة | 4 حبة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير اللحم المفروم: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة الناشفة، نقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.
3
نضيف رب البندورة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الصنوبر والشطة ونقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة، ثم يوضع جانبًا.
4
لتحضير الصلصة: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
5 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
0.25 كوب
صنوبر
0.5 كوب
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
0.5 حبة
ثوم
2 حبة
بندورة
4 حبة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير اللحم المفروم: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدًا ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة الناشفة، نقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.
3
نضيف رب البندورة ونقلب جيدًا، ثم نضيف الصنوبر والشطة ونقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة، ثم يوضع جانبًا.
4
لتحضير الصلصة: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت ثم نقلب البصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
5
نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدًا، ثم نضيف عصير البندورة الطازج ورب البندورة والسكر والملح والفلفل الأسود، ونقلب حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
