سلطة شرائح الباذنجان

نقطع الباذنجان إلى شرائح متجانسة الحجم، ثم نقليه أو نشويه حسب الرغبة.

لتحضير تتبيلة البندورة: في وعاء، نخلط البندورة المفرومة، البصل الأخضر المفروم، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، السماق، الفلفل الحار المفروم، دبس الرمان، البقدونس المفروم، والجوز حسب الرغبة.

نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

لتحضير السلطة: في طبق التقديم، نوزع شرائح الباذنجان.