فتة الباذنجان والبطاطا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2535
وقت الطهي
20 دقيقة
فتة الباذنجان والبطاطا
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2535
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 حبة كبيرة |
بطاطا | 2 حبة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
خبز عربي محمص | 2 حبة |
لبن | 4 كوب |
طحينية | 1 كوب |
ثوم | 2 حبة |
جوز مطحون | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جوز | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير الباذنجان المشوي: نقطع الباذنجان المشوي الى مكعبات صغيرة الحجم ونقليه في الزيت الغزير
2
لتحضير البطاطا: نقطع البطاطا الى مكعبات صغيرة الحجم ونقليها في الزيت الغزير
3
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن وعصير الليمون والطحينة والثوم المهروس والملح الجوز المجروش ونخلط ليحن تجانس المكونات
4
لتحضير فتة الباذنجان: نوزع الباذنجان والبطاطا المقلية في طبق التقديم ثم نضيف صلصة لبن ونسي سطحه ثم نضيف الخبز المحمص
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البقوليات
- البقوليات
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
1 حبة كبيرة
بطاطا
2 حبة
حمص مسلوق
1 كوب
خبز عربي محمص
2 حبة
لبن
4 كوب
طحينية
1 كوب
ثوم
2 حبة
جوز مطحون
0.5 كوب
عصير الليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
جوز
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الباذنجان المشوي: نقطع الباذنجان المشوي الى مكعبات صغيرة الحجم ونقليه في الزيت الغزير
02
لتحضير البطاطا: نقطع البطاطا الى مكعبات صغيرة الحجم ونقليها في الزيت الغزير
03
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن وعصير الليمون والطحينة والثوم المهروس والملح الجوز المجروش ونخلط ليحن تجانس المكونات
04
لتحضير فتة الباذنجان: نوزع الباذنجان والبطاطا المقلية في طبق التقديم ثم نضيف صلصة لبن ونسي سطحه ثم نضيف الخبز المحمص
05
نزي طبق التقديم بالسماق والبقدونس المفروم والجوز حسب الرغبة
صور الوصفة
فيديو
