روستو العجل مع الخضار
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7000
وقت الطهي
120 دقيقة
روستو العجل مع الخضار
من الشيف ايمان عماري
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7000
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 2 كيلو |
زبدة | 5 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 0.5 كوب |
قرفة | 1 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
خضار مشكل مجمد | 1 كوب |
مرق اللحم | 1 كوب |
ماء | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير الروستو: نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نضيف الروستو ونغلفه بالطحين، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والأعشاب المشكلة وورق الغار والقرفة، ونحمره على الوجهين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الماء الدافئ، ونغلف القدر بالقصدير، ويُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى النضج.
3
لتحضير الجريفي: نسخن قدرًا على النار، نضيف الزبدة (3 ملاعق كبيرة)، ثم نقلب الطحين (2 ملعقة) لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف مرق اللحم والكريمة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ستيك
2 كيلو
زبدة
5 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
2 ملعقة طعام كبيرة
طحين
0.5 كوب
قرفة
1 حبة
ورق غار
3 حبة
خضار مشكل مجمد
1 كوب
مرق اللحم
1 كوب
ماء
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الروستو: نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نضيف الروستو ونغلفه بالطحين، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والأعشاب المشكلة وورق الغار والقرفة، ونحمره على الوجهين على درجة حرارة متوسطة.
2
نضيف الماء الدافئ، ونغلف القدر بالقصدير، ويُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى النضج.
3
لتحضير الجريفي: نسخن قدرًا على النار، نضيف الزبدة (3 ملاعق كبيرة)، ثم نقلب الطحين (2 ملعقة) لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف مرق اللحم والكريمة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
5
يقدم الروستو مع الخضار المسلوقة وصوص الجريفي.
