دجاج صيني حلو حامض سويت اند سور
نوع المطبخ
صيني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1865
وقت الطهي
20 دقيقة
دجاج صيني حلو حامض سويت اند سور
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
صيني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1865
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة كبيرة |
فلفل حلو | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
فطر مقطّع | 1 علبة |
أناناس | 0.5 علبة |
زنجبيل | 0.25 كوب |
ثوم | 2 حبة |
صلصة الصويا | 7 ملعقة طعام كبيرة |
نشا | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت ذرة | 0.25 كوب |
سمسم محمص | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كاتشاب | 3 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 4 ملعقة طعام صغيرة |
عسل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الأناناس | 0.5 كوب |
خل الأرز | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت السمسم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الصوص: نسخن قدرًا على النار، نخلط معًا الماء (2 كوب)، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والزنجبيل، وبودرة مرق الدجاج، والسكر، وعصير الأناناس، ورب البندورة، والكاتشب، والعسل، والخل، والنشا (2 م.ص مذوبة بالماء)، ونحرك حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير الدجاج: نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3
نتبل الدجاج بالزنجبيل، والثوم المهروس، وصلصة الصويا (3 م.ك)، وزيت السمسم (1 م.ك)، والنشا (2 م.ك)، وتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
4
نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ونقلي الدجاج حتى يتحمر على درجة حرارة مرتفعة، ثم يوضع جانبًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة كبيرة
فلفل حلو
3 حبة
بصل
1 حبة
فطر مقطّع
1 علبة
أناناس
0.5 علبة
زنجبيل
0.25 كوب
ثوم
2 حبة
صلصة الصويا
7 ملعقة طعام كبيرة
نشا
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت ذرة
0.25 كوب
سمسم محمص
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 كوب
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
كاتشاب
3 ملعقة طعام كبيرة
سكر
4 ملعقة طعام صغيرة
عسل
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الأناناس
0.5 كوب
خل الأرز
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الصوص: نسخن قدرًا على النار، نخلط معًا الماء (2 كوب)، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والزنجبيل، وبودرة مرق الدجاج، والسكر، وعصير الأناناس، ورب البندورة، والكاتشب، والعسل، والخل، والنشا (2 م.ص مذوبة بالماء)، ونحرك حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير الدجاج: نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3
نتبل الدجاج بالزنجبيل، والثوم المهروس، وصلصة الصويا (3 م.ك)، وزيت السمسم (1 م.ك)، والنشا (2 م.ك)، وتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
4
نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ونقلي الدجاج حتى يتحمر على درجة حرارة مرتفعة، ثم يوضع جانبًا.
5
لتحضير الفلفل الحلو: في القدر ذاته، نقلي الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات متوسطة، ثم يوضع جانبًا.
