جيب الزنجيل

في وعاء، نخلط الطحين والماء (بدرجة حرارة الغرفة) والخميرة والسكر والحليب البودرة والزيت ورشة من الملح، ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم نتركها لتخمر.

نقطع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ونفردها على شكل دوائر متجانسة الحجم.

نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلي الخبز حتى يتحمر على درجة حرارة مرتفعة.

نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.