كفتة الباذنجان والبندورة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2982
وقت الطهي
45 دقيقة
كفتة الباذنجان والبندورة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2982
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 1 كيلو |
صلصة بندورة | 2 كوب |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير صلصة البندورة: نسخن قدر على النار، نضيف صلصة البندورة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً على درجة حرارة متوسطة.
3
نقطع الباذنجان إلى شرائح متجانسة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نشويها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4
في وعاء، نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، البهار المشكل، البقدونس المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، والنعناع المفروم، ونخلط جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بقدونس مفروم
0.3 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
1 كيلو
صلصة بندورة
2 كوب
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير صلصة البندورة: نسخن قدر على النار، نضيف صلصة البندورة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً على درجة حرارة متوسطة.
03
نقطع الباذنجان إلى شرائح متجانسة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نشويها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
04
في وعاء، نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، البهار المشكل، البقدونس المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، والنعناع المفروم، ونخلط جيداً.
05
نحشي الباذنجان بالكفتة المحضرة مسبقاً، ونلفها على شكل رول.
صور الوصفة
فيديو
