كفتة الباذنجان والبندورة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2982
وقت الطهي
45 دقيقة
كفتة الباذنجان والبندورة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2982
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 1 كيلو |
صلصة بندورة | 2 كوب |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير صلصة البندورة: نسخن قدر على النار، نضيف صلصة البندورة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً على درجة حرارة متوسطة.
3
نقطع الباذنجان إلى شرائح متجانسة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نشويها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4
في وعاء، نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، البهار المشكل، البقدونس المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، والنعناع المفروم، ونخلط جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بقدونس مفروم
0.25 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
1 كيلو
صلصة بندورة
2 كوب
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير صلصة البندورة: نسخن قدر على النار، نضيف صلصة البندورة، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً على درجة حرارة متوسطة.
3
نقطع الباذنجان إلى شرائح متجانسة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نشويها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4
في وعاء، نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، البهار المشكل، البقدونس المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، والنعناع المفروم، ونخلط جيداً.
5
نحشي الباذنجان بالكفتة المحضرة مسبقاً، ونلفها على شكل رول.
