باذنجان باللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1842
وقت الطهي
35 دقيقة
باذنجان باللحم
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1842
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 3 حبة كبيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 4 حبة |
بندورة | 2 حبة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ورق الريحان | 0.5 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نقسم الباذنجان إلى شريحتين طوليًا.
3
نقسم شريحة الباذنجان عرضيًا إلى قطعتين، ثم إلى 6 شرائح، دون قطعها بالكامل، حتى تتفتح تمامًا بعد الشواء.
4
في وعاء، نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والبابريكا والبصل المفروم، ونخلط جيدًا لحين تجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- كيتو
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة كبيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
4 حبة
بندورة
2 حبة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
ورق الريحان
0.5 كوب
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نقسم الباذنجان إلى شريحتين طوليًا.
3
نقسم شريحة الباذنجان عرضيًا إلى قطعتين، ثم إلى 6 شرائح، دون قطعها بالكامل، حتى تتفتح تمامًا بعد الشواء.
4
في وعاء، نتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والبابريكا والبصل المفروم، ونخلط جيدًا لحين تجانس المكونات.
5
نحشي الباذنجان المقطع مسبقًا باللحم داخل كل شريحة.
