فتة الكوسا المشوية والحمص
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2528
وقت الطهي
20 دقيقة
فتة الكوسا المشوية والحمص
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2528
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص | 4 حبة كبيرة |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
كوسا | 6 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
نعناع | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كيلو |
طحينية | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الكوسا المشوية: نقطع الكوسا إلى شرائح دائرية متجانسة الحجم.
3
ندهن الكوسا بزيت الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ثم نشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
4
نسخن قدرًا على النار، نضيف فيه الزيت، ثم نقلب شرائح البصل حتى تذبل على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
خبز عربي محمص
4 حبة كبيرة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
كوسا
6 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
حمص مسلوق
1 كوب
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
نعناع
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كيلو
طحينية
0.5 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير الكوسا المشوية: نقطع الكوسا إلى شرائح دائرية متجانسة الحجم.
03
ندهن الكوسا بزيت الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ثم نشويها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
04
نسخن قدرًا على النار، نضيف فيه الزيت، ثم نقلب شرائح البصل حتى تذبل على درجة حرارة متوسطة.
05
نضيف الحمص المسلوق ونحرك جيدًا، ثم نضيف الخل ودبس الرمان والسماق، ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونقلب على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
