فتة البطاطا الحارة

نقطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم وتُقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

في مقلاة على النار، نضع زيت الزيتون، الفلفل الحار المجروش، ودبس الفليفلة، ونحرك المكونات، ثم نضيف عصير الليمون.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، والبطاطا المقلية، ونقلب جيدًا حتى تتغلف البطاطا بالصلصة.

نضيف الكزبرة المفرومة، ونقلب قليلاً، ثم نسكب البطاطا في طبق التقديم.

لتحضير الصلصة: في وعاء، نضع اللبن، الطحينية، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.