زهرة بجميد
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
4510
وقت الطهي
40 دقيقة
زهرة بجميد
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
4510
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1 كيلو |
قرنبيط (زهرة) | 1 حبة |
جميد | 1 حبة |
مرق اللحم | 4 كوب |
ثوم مهروس | 4 حبة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حوائج المنسف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 4 حبة |
السمن البلدي | 4 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نُقسم الزهرة (القرنبيط) إلى أجزاء كبيرة إلى متوسطة، ونغسلها جيدًا، ثم نتركها لتجف لمدة ساعتين.
2
نقلي الزهرة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3
في قدر على النار، نضع اللحم ونُحمره قليلًا، ثم نُضيف الهيل، وورق الغار، والماء المغلي، ونتركه حتى ينضج تمامًا.
4
في قدر آخر، نضع القليل من مرق اللحم الساخن، ثم نُضيف الجميد ونُحرّك حتى يذوب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1 كيلو
قرنبيط (زهرة)
1 حبة
جميد
1 حبة
مرق اللحم
4 كوب
ثوم مهروس
4 حبة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
حوائج المنسف
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
4 حبة
السمن البلدي
4 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نُقسم الزهرة (القرنبيط) إلى أجزاء كبيرة إلى متوسطة، ونغسلها جيدًا، ثم نتركها لتجف لمدة ساعتين.
02
نقلي الزهرة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
03
في قدر على النار، نضع اللحم ونُحمره قليلًا، ثم نُضيف الهيل، وورق الغار، والماء المغلي، ونتركه حتى ينضج تمامًا.
04
في قدر آخر، نضع القليل من مرق اللحم الساخن، ثم نُضيف الجميد ونُحرّك حتى يذوب.
05
نُضيف قطع اللحم إلى الجميد ونتركها حتى تغلي جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
