زهرة بجميد

نُقسم الزهرة (القرنبيط) إلى أجزاء كبيرة إلى متوسطة، ونغسلها جيدًا، ثم نتركها لتجف لمدة ساعتين.

نقلي الزهرة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.

في قدر على النار، نضع اللحم ونُحمره قليلًا، ثم نُضيف الهيل، وورق الغار، والماء المغلي، ونتركه حتى ينضج تمامًا.

في قدر آخر، نضع القليل من مرق اللحم الساخن، ثم نُضيف الجميد ونُحرّك حتى يذوب.