حمص الجزر

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

نضع الجزر المقطّع في صينية على ورق الزبدة، ونضيف له زيت الزيتون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

في الخلاط، نضع الجزر المشوي، الحمص، الطحينية، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، والبابريكا، ونخلط جيدًا (يمكن إضافة القليل من الماء لتخفيف القوام).

نَسكب الخليط في طبق التقديم ونُزيّنه بزيت الزيتون.