كفتة بالفلفل الحار
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
40 دقيقة
كفتة بالفلفل الحار
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فلفل حار | 30 حبة |
لحم خروف | 1 كيلو |
ثوم | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
بودرة البصل | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة مقشرة | 8 حبة |
فلفل حلو أحمر | 2 حبة |
فلفل حلو أصفر | 1 حبة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
في وعاء، نضع اللحم المفروم مع بهار القرفة، بهار الهيل، البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، والبصل المبشور، ونخلط جيدًا باليد حتى تتجانس المكونات.
3
نفتح حبات الفلفل الحار على شكل حرف "T" ونُزيل البذور منها جيدًا.
4
نَحشي الفلفل الحار بخليط اللحم ونضعه جانبًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فلفل حار
30 حبة
لحم خروف
1 كيلو
ثوم
3 حبة
بصل
1 حبة
بودرة البصل
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بندورة مقشرة
8 حبة
فلفل حلو أحمر
2 حبة
فلفل حلو أصفر
1 حبة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
في وعاء، نضع اللحم المفروم مع بهار القرفة، بهار الهيل، البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، والبصل المبشور، ونخلط جيدًا باليد حتى تتجانس المكونات.
3
نفتح حبات الفلفل الحار على شكل حرف "T" ونُزيل البذور منها جيدًا.
4
نَحشي الفلفل الحار بخليط اللحم ونضعه جانبًا.
5
تحضير الصلصة: نشوي حبات الفلفل الحلو الأحمر والأصفر في الفرن، ثم نزيل القشرة بعد الشوي.
