كباب حلبي

تحضير الصلصة: في وعاء، نضيف البندورة المفرومة، البصل المفروم، الفلفل الأخضر الحار المقطع، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البقدونس المفروم، والشطة الحارة، ثم نحرك جيداً.

تحضير الكباب الحلبي: في وعاء، نضيف لحمة الخروف ولحمة العجل، الملح، الفلفل الأسود، البهار السادة، البصل المفروم، والبقدونس المفروم، ثم نقلب جيداً.

نشكل العجينة على شكل مستطيلات على أعواد الشواء الخشبية.

نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 240.