شوربة كريمة الفطر

تحضير شوربة الكريمة: نضع قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والزبدة والبصل المفروم حتى يذبل.

نضيف الفطر والثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، الهيل المطحون، الطحين والماء الدافئ ونتركه حتى يغلي.

نهرس الشوربة جيداً ثم نضيف الكريمة والملح ونتركها حتى تغلي.

نزين طبق التقديم بالبصل الأخضر المفروم.