برغل على الطريقة التركية مع شيش طاووق الشواية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2065
وقت الطهي
70 دقيقة
برغل على الطريقة التركية مع شيش طاووق الشواية
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2065
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 6 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خل | 0.25 كوب |
لبن | 0.5 كوب |
كاتشاب | 0.5 كوب |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
بهار شيش طاووق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الشيش طاووق: في وعاء، نخلط اللبن، الكاتشب، دبس الفليفلة، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الخل الأبيض، وبهارات الشيش طاووق جيدًا.
2
نُضيف الخليط إلى صدور الدجاج المقطعة، ونتركها في الثلاجة من ساعتين وحتى ليلة كاملة حسب الرغبة.
3
نشكّ الدجاج في أعواد خشبية ونشويه على الشواية حتى ينضج تمامًا.
4
لتحضير البرغل: في قدر على النار، نُسخّن زيت الزيتون ونُضيف البصل ونقلبه.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
6 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
خل
0.3 كوب
لبن
0.5 كوب
كاتشاب
0.5 كوب
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
بهار شيش طاووق
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الشيش طاووق: في وعاء، نخلط اللبن، الكاتشب، دبس الفليفلة، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الخل الأبيض، وبهارات الشيش طاووق جيدًا.
02
نُضيف الخليط إلى صدور الدجاج المقطعة، ونتركها في الثلاجة من ساعتين وحتى ليلة كاملة حسب الرغبة.
03
نشكّ الدجاج في أعواد خشبية ونشويه على الشواية حتى ينضج تمامًا.
04
لتحضير البرغل: في قدر على النار، نُسخّن زيت الزيتون ونُضيف البصل ونقلبه.
05
نُضيف الفلفل الحلو الملوّن، الشطة المجروشة، الهيل، الكمون، الكركم، ونُحرّك.
صور الوصفة
فيديو
