برغل على الطريقة التركية مع شيش طاووق الشواية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2065
وقت الطهي
70 دقيقة
برغل على الطريقة التركية مع شيش طاووق الشواية
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2065
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 6 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خل | 0.25 كوب |
لبن | 0.5 كوب |
كاتشاب | 0.5 كوب |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
بهار شيش طاووق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الشيش طاووق: في وعاء، نخلط اللبن، الكاتشب، دبس الفليفلة، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الخل الأبيض، وبهارات الشيش طاووق جيدًا.
2
نُضيف الخليط إلى صدور الدجاج المقطعة، ونتركها في الثلاجة من ساعتين وحتى ليلة كاملة حسب الرغبة.
3
نشكّ الدجاج في أعواد خشبية ونشويه على الشواية حتى ينضج تمامًا.
4
لتحضير البرغل: في قدر على النار، نُسخّن زيت الزيتون ونُضيف البصل ونقلبه.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
6 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
خل
0.25 كوب
لبن
0.5 كوب
كاتشاب
0.5 كوب
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
بهار شيش طاووق
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الشيش طاووق: في وعاء، نخلط اللبن، الكاتشب، دبس الفليفلة، الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الخل الأبيض، وبهارات الشيش طاووق جيدًا.
2
نُضيف الخليط إلى صدور الدجاج المقطعة، ونتركها في الثلاجة من ساعتين وحتى ليلة كاملة حسب الرغبة.
3
نشكّ الدجاج في أعواد خشبية ونشويه على الشواية حتى ينضج تمامًا.
4
لتحضير البرغل: في قدر على النار، نُسخّن زيت الزيتون ونُضيف البصل ونقلبه.
5
نُضيف الفلفل الحلو الملوّن، الشطة المجروشة، الهيل، الكمون، الكركم، ونُحرّك.
