دجاج بنانغ التايلندي

في مقلاة، نضع الزيت النباتي مع زيت جوز الهند، ثم نضيف الدجاج ونتقلّبه حتى ينضج تمامًا.

نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانبًا.

لتحضير معجون الكاري الأحمر المنزلي: في الخلاط، نضع البصل، عشبة الليمون، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الخلنجان، الفستق، معجون الطماطم، صوص الصويا، السكر البني.

ثم نضيف الكمون والكزبرة المحمصين، والزيت النباتي. نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على معجون ناعم.