بخاري معاني
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
8764
وقت الطهي
40 دقيقة
بخاري معاني
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
8764
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم قطع | 2 كيلو |
ورق غار | 1 حبة |
لومي | 1 حبة |
عود قرفة | 1 حبة |
ليمون | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
قرنفل | 4 حبة |
هيل حب | 4 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ضمة |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 3 كوب |
فلفل حار | 2 حبة |
ثوم | 0.5 كوب |
حمص | 2 كوب |
أرز بسمتي | 4 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نضع السمن والزيت النباتي، ثم نضيف شرائح البصل، الثوم، والفلفل الحار الأخضر ونقلب جيدًا.
2
نضيف بهارات البخاري المعاني، الهيل، الكمون، بودرة مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك المكونات جيدًا.
3
نضيف الحمص المسلوق ونخلط مع المكونات الأخرى.
4
نضيف قليل من ماء مرق اللحم المحضر مسبقًا مع المطيبات مثل البصل، ورق الغار، حب الهيل، القرنفل، شرائح الليمون، بهارات البخاري المعاني، والكركم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
9 حصص
مكونات الوصفة
لحم قطع
2 كيلو
ورق غار
1 حبة
لومي
1 حبة
عود قرفة
1 حبة
ليمون
1 حبة
بصل
1 حبة
قرنفل
4 حبة
هيل حب
4 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ضمة
السمن البلدي
0.3 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
بصل
3 كوب
فلفل حار
2 حبة
ثوم
0.5 كوب
حمص
2 كوب
أرز بسمتي
4 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في قدر على النار، نضع السمن والزيت النباتي، ثم نضيف شرائح البصل، الثوم، والفلفل الحار الأخضر ونقلب جيدًا.
02
نضيف بهارات البخاري المعاني، الهيل، الكمون، بودرة مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود، ونحرك المكونات جيدًا.
03
نضيف الحمص المسلوق ونخلط مع المكونات الأخرى.
04
نضيف قليل من ماء مرق اللحم المحضر مسبقًا مع المطيبات مثل البصل، ورق الغار، حب الهيل، القرنفل، شرائح الليمون، بهارات البخاري المعاني، والكركم.
05
نضيف اللحم إلى القدر ونقلبه جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
