كبة عراقية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
4751
وقت الطهي
40 دقيقة
كبة عراقية
من الشيف ربى الزعبي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
4751
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1.5 كيلو |
نشا | 1 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 ضمة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لسلق البطاطا: نضع البطاطا في قدر على النار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير عجينة البطاطا: نضيف الملح والكركم على البطاطا المسلوقة بعد هرسها جيدًا.
3
لتحضير حشوة الكبة: في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف لحم العجل المفروم والكاري والفلفل الأسود ونقلبه جيدًا حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
1.5 كيلو
نشا
1 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
2 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 ضمة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لسلق البطاطا: نضع البطاطا في قدر على النار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
02
لتحضير عجينة البطاطا: نضيف الملح والكركم على البطاطا المسلوقة بعد هرسها جيدًا.
03
لتحضير حشوة الكبة: في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف لحم العجل المفروم والكاري والفلفل الأسود ونقلبه جيدًا حتى ينضج.
05
نضيف البقدونس المفروم ونقلبه جيدًا بعد رفع القدر عن النار.
صور الوصفة
فيديو
