كبة عراقية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
4751
وقت الطهي
40 دقيقة
كبة عراقية
من الشيف ربى الزعبي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
4751
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1.5 كيلو |
نشا | 1 كوب |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 1 ضمة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لسلق البطاطا: نضع البطاطا في قدر على النار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير عجينة البطاطا: نضيف الملح والكركم على البطاطا المسلوقة بعد هرسها جيدًا.
3
لتحضير حشوة الكبة: في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف لحم العجل المفروم والكاري والفلفل الأسود ونقلبه جيدًا حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
1.5 كيلو
نشا
1 كوب
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
2 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
1 ضمة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لسلق البطاطا: نضع البطاطا في قدر على النار لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير عجينة البطاطا: نضيف الملح والكركم على البطاطا المسلوقة بعد هرسها جيدًا.
3
لتحضير حشوة الكبة: في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي والبصل المفروم لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف لحم العجل المفروم والكاري والفلفل الأسود ونقلبه جيدًا حتى ينضج.
5
نضيف البقدونس المفروم ونقلبه جيدًا بعد رفع القدر عن النار.
