كيكة الاناناس وجوز الهند بكريمة الجبنة

تحضير خليط الكيك: في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف البيض، الفانيلا، والسكر البني ثم نضيف الزيت النباتي تدريجياً.

في وعاء آخر، نضيف الطحين، جوز الهند، القرفة، البيكنج باودر، والبيكنج صودا، ونحرك المكونات جيدًا.

نضيف عصير الأناناس إلى الوعاء الأول، نخلط جيدًا، ثم نضيف خليط الطحين تدريجياً.

نضع خليط الكيك في صينية الفرن، ثم نضع الصينية في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.