كيكة الاكلير الباردة

تحضير الكريمة: في وعاء، نخفق الكريمة البودرة مع كريمة الحلويات ونضعها في الثلاجة.

تحضير كيكة الإكلير الباردة: نضيف الكاسترد إلى وعاء الكريمة المخفوقة، ونخلط ببطء لمدة دقيقتين.

نذوب حبة الشوكولاتة باستخدام حمام بخار، ثم نضيف الزبدة وكريمة الحلويات الباردة ونخلط جيداً.

نضع البسكويت في قاع الطبق، ثم نضيف طبقة من خليط الكاسترد، ثم طبقة أخرى من البسكويت وخليط الكاسترد، وهكذا حتى ننتهي.