دجاج مشوي بورق الفويل
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5368
وقت الطهي
45 دقيقة
دجاج مشوي بورق الفويل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5368
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
أعشاب مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة بندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 0.5 كوب |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 4 حبة |
كبش قرنفل | 5 حبة |
قرفة | 2 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 6 كوب |
مرق الدجاج | 12 كوب |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الأرز: في قدر على نار مرتفعة، نضيف السمن وورق الغار والهيل وكبش القرنفل.
3
نضيف الأرز المسلوق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. نغطي الأرز بمرق الدجاج ونتركه إلى أن يغلي. نخفض الحرارة ونطهي الأرز إلى أن ينضج.
4
نضيف الزعفران (مخلوط مع ماء الورد) ونقلب جيدا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
أعشاب مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة بندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
0.5 كوب
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
4 حبة
كبش قرنفل
5 حبة
قرفة
2 حبة
زيت نباتي
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
6 كوب
مرق الدجاج
12 كوب
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الأرز: في قدر على نار مرتفعة، نضيف السمن وورق الغار والهيل وكبش القرنفل.
3
نضيف الأرز المسلوق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. نغطي الأرز بمرق الدجاج ونتركه إلى أن يغلي. نخفض الحرارة ونطهي الأرز إلى أن ينضج.
4
نضيف الزعفران (مخلوط مع ماء الورد) ونقلب جيدا.
5
لتحضير الدجاج: في وعاء، نخلط الملح والفلفل الأسود والكركم وبودرة البصل والثوم والأعشاب وزيت الزيتون صلصة البندورة وبهارات الدجاج.
