كفتة بحشوة الكوسا وصلصة اللبن - المغشي بالمقلوب
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2735
وقت الطهي
35 دقيقة
كفتة بحشوة الكوسا وصلصة اللبن - المغشي بالمقلوب
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2735
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع مجفف | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
شوفان | 3 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
كوسا | 5 حبة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حار أحمر | 0.5 حبة |
بودرة الثوم | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 1 كيلو |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 3 حبة |
رقائق الفلفل الحار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر | 0.25 كوب |
نعناع مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الحشوة: نقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2
في مقلاة على نار متوسطة، نقلب البصل المفروم مع رشة من الملح لمدة 5 دقائق.
3
نضيف الكوسا ونتبل ببودرة الثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
4
نضيف النعناع المجفف والصنوبر المحمص ونقلب جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
نعناع مجفف
0.5 ملعقة طعام صغيرة
شوفان
3 ملعقة طعام كبيرة
طحين
0.25 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
كوسا
5 حبة
بصل
1 حبة
فلفل حار أحمر
0.5 حبة
بودرة الثوم
0.25 ملعقة طعام صغيرة
لبن
1 كيلو
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
3 حبة
رقائق الفلفل الحار
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر
0.25 كوب
نعناع مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الحشوة: نقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2
في مقلاة على نار متوسطة، نقلب البصل المفروم مع رشة من الملح لمدة 5 دقائق.
3
نضيف الكوسا ونتبل ببودرة الثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
4
نضيف النعناع المجفف والصنوبر المحمص ونقلب جيدًا.
5
لتحضير الكفتة بحشوة الكوسا: في وعاء، نخلط اللحم المفروم والشوفان والنعناع المجفف وبودرة البصل والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح والنعناع الطازج.
