رولات الباذنجان بالكفتة

نشوي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.

في وعاء، نضع اللحم المفروم، البصل المبشور، البقدونس، الفلفل الأسود، والملح، ونخلط المكونات جيدًا.

نشكل الكفتة على شكل مستطيلات ونضعها في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت، ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة، وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نشويها في الفرن حتى تطرى.

في قدر على النار، نضع البندورة المهروسة، ونضيف البابريكا، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، والأوريغانو، ونحركها جيدًا حتى تغلي.