تارت الدراق بطريقة جديدة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4256
وقت الطهي
10 دقيقة
تارت الدراق بطريقة جديدة
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4256
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
دراق | 400 غرام |
سكر | 130 غرام |
ماء | 150 مليليتر (مل) |
جبنة كريمية | 400 غرام |
قشطة | 2 علبة |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
حليب مكثف محلى | 100 غرام |
جيلاتين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة خفق | 100 مليليتر (مل) |
زبدة | 40 غرام |
كيك فانيلا | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
لتحضير الجيلاتين: في وعاء، نخلط الجيلاتين الحيواني مع الماء (غرام) ونتركه لعدة دقائق إلى أن يتماسك ثم نسخنه ليعود إلى حالة السيولة.
2
لكرملة الدراق: في قدر على نار متوسطة، نسخن الزبدة ونقلب السكر (80 غرام) لمدة.
3
نضيف شرائح الدراق وعصير الليمون (1 ملعقة طعام) ونحرك إلى أن يصبح ذهبي اللون.
4
لتحضير بيوريه الدراق: نهرس شرائح الدراق (400 غرام) مع الماء والسكر (50 غرام) ثم نصفيه جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- الفواكة
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دراق
400 غرام
سكر
130 غرام
ماء
150 مليليتر (مل)
جبنة كريمية
400 غرام
قشطة
2 علبة
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
حليب مكثف محلى
100 غرام
جيلاتين
1 ملعقة طعام كبيرة
كريمة خفق
100 مليليتر (مل)
زبدة
40 غرام
كيك فانيلا
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الجيلاتين: في وعاء، نخلط الجيلاتين الحيواني مع الماء (غرام) ونتركه لعدة دقائق إلى أن يتماسك ثم نسخنه ليعود إلى حالة السيولة.
2
لكرملة الدراق: في قدر على نار متوسطة، نسخن الزبدة ونقلب السكر (80 غرام) لمدة.
3
نضيف شرائح الدراق وعصير الليمون (1 ملعقة طعام) ونحرك إلى أن يصبح ذهبي اللون.
4
لتحضير بيوريه الدراق: نهرس شرائح الدراق (400 غرام) مع الماء والسكر (50 غرام) ثم نصفيه جيدًا.
5
لتحضير خليط الجبنة: في الخلاط الكهربائي، نخلط الجبنة الكريمية والكريمة (فريش 100 غرام أو شانتيه ½ كوب مع 75 مل من حليب) والقشطة وعصير الليمون والحليب المكثف. نضيف بيوريه الدراق المحضر والجيلاتين.
