السميت التركي
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4557
وقت الطهي
40 دقيقة
السميت التركي
من الشيف بيان درويش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4557
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 6 كوب |
خميرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
مخلل خيار | 0.25 كوب |
طحينية | 3 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 4 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير العجينة: في وعاء، نخلط الطحين والخميرة والسكر والملح. نضيف الزيت والحليب الدافئ والماء (1 كوب) تدريجيا ونعجن جيدا. نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
2
نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نلفها على شكل رولات. نستخدم الرولات بشكل زوجي ونجدلهم ونشكلهم على شكل دائرة ونغلق الأطراف.
3
نغلف العجينة بدبس التمر والسمسم، ونخبزها على درجة حرارة 200 مئوي إلى أن تنضج.
4
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نخلط عصير الليمون، اللبن، الطحينة والملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
6 كوب
خميرة
2 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
رمان
0.5 كوب
مخلل خيار
0.25 كوب
طحينية
3 ملعقة طعام كبيرة
لبن
4 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير العجينة: في وعاء، نخلط الطحين والخميرة والسكر والملح. نضيف الزيت والحليب الدافئ والماء (1 كوب) تدريجيا ونعجن جيدا. نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
2
نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نلفها على شكل رولات. نستخدم الرولات بشكل زوجي ونجدلهم ونشكلهم على شكل دائرة ونغلق الأطراف.
3
نغلف العجينة بدبس التمر والسمسم، ونخبزها على درجة حرارة 200 مئوي إلى أن تنضج.
4
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نخلط عصير الليمون، اللبن، الطحينة والملح.
5
لتحضير السلطة: في وعاء، نخلط الطماطم الكرزية، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، مكعبات الباذنجان المقلي، المخللات المفرومة وصلصة الطحينة.
