باذنجان بصلصة دبس الرمان
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2820
وقت الطهي
45 دقيقة
باذنجان بصلصة دبس الرمان
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2820
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 5 حبة |
زيت | 0.25 كوب |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
فلفل حلو | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 3 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
صلصة بندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صوص بشاميل | 1 كوب |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
سخّن الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.
2
في قدر على النار، نضع الزيت، الزبدة، البصل، اللحم المفروم، الفلفل الحلو، والملح، ونقلّب جيدًا.
3
نضيف رشة من جوزة الطيب ونخلط حتى ينضج اللحم.
4
نقشّر حبات الباذنجان تقشيرًا جزئيًا، ونقطعها بشكل متساوٍ، مع عمل شق طولي في المنتصف.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
5 حبة
زيت
0.3 كوب
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
فلفل حلو
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
3 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
صلصة بندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
صوص بشاميل
1 كوب
جبنة موزاريلا
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخّن الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.
02
في قدر على النار، نضع الزيت، الزبدة، البصل، اللحم المفروم، الفلفل الحلو، والملح، ونقلّب جيدًا.
03
نضيف رشة من جوزة الطيب ونخلط حتى ينضج اللحم.
04
نقشّر حبات الباذنجان تقشيرًا جزئيًا، ونقطعها بشكل متساوٍ، مع عمل شق طولي في المنتصف.
05
ندهن حبات الباذنجان بالزيت، نرش عليها القليل من الملح، ونضعها في فرن محمّى على حرارة 220 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا متوسطًا.
صور الوصفة
فيديو
