باذنجان بصلصة دبس الرمان
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2820
وقت الطهي
45 دقيقة
باذنجان بصلصة دبس الرمان
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2820
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 5 حبة |
زيت | 0.25 كوب |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
فلفل حلو | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 3 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
صلصة بندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صوص بشاميل | 1 كوب |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
سخّن الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.
2
في قدر على النار، نضع الزيت، الزبدة، البصل، اللحم المفروم، الفلفل الحلو، والملح، ونقلّب جيدًا.
3
نضيف رشة من جوزة الطيب ونخلط حتى ينضج اللحم.
4
نقشّر حبات الباذنجان تقشيرًا جزئيًا، ونقطعها بشكل متساوٍ، مع عمل شق طولي في المنتصف.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
5 حبة
زيت
0.25 كوب
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
فلفل حلو
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
3 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
صلصة بندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
صوص بشاميل
1 كوب
جبنة موزاريلا
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخّن الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.
2
في قدر على النار، نضع الزيت، الزبدة، البصل، اللحم المفروم، الفلفل الحلو، والملح، ونقلّب جيدًا.
3
نضيف رشة من جوزة الطيب ونخلط حتى ينضج اللحم.
4
نقشّر حبات الباذنجان تقشيرًا جزئيًا، ونقطعها بشكل متساوٍ، مع عمل شق طولي في المنتصف.
5
ندهن حبات الباذنجان بالزيت، نرش عليها القليل من الملح، ونضعها في فرن محمّى على حرارة 220 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا متوسطًا.
