فتة اللحمة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
6915
وقت الطهي
45 دقيقة
فتة اللحمة
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
6915
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 كيلو |
خبز عربي محمص | 2 كوب |
أرز حبة متوسطة | 2 كوب |
مرق اللحم | 2.5 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
طحينية | 2 كوب |
لبن | 1 كوب |
ماء | 1 كوب |
ثوم | 3 حبة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لطهي اللحم: نضع قدر على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي. نقلي لحم رأس العصفور لمدة 5 دقائق.
2
نسلق اللحم في الماء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البصل وورق الغار وعيدان القرفة إلى أن تنضج.
3
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن والطحينية والثوم المهروس والملح وعصير الليمون (اختياري) ومرق اللحم (1 كوب).
4
لطهي الأرز: نضع قدر على نار منخفضة، ونضيف السمن. نقلب الأرز ثم نغمره بالماء ونتركه إلى أن ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 كيلو
خبز عربي محمص
2 كوب
أرز حبة متوسطة
2 كوب
مرق اللحم
2.5 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
طحينية
2 كوب
لبن
1 كوب
ماء
1 كوب
ثوم
3 حبة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لطهي اللحم: نضع قدر على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي. نقلي لحم رأس العصفور لمدة 5 دقائق.
02
نسلق اللحم في الماء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البصل وورق الغار وعيدان القرفة إلى أن تنضج.
03
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط اللبن والطحينية والثوم المهروس والملح وعصير الليمون (اختياري) ومرق اللحم (1 كوب).
04
لطهي الأرز: نضع قدر على نار منخفضة، ونضيف السمن. نقلب الأرز ثم نغمره بالماء ونتركه إلى أن ينضج.
05
نضيف السمن (2 ملعقة طعام) إلى الأرز الساخن ونخلط.
صور الوصفة
فيديو
