ملوخية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1161
وقت الطهي
60 دقيقة
ملوخية
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1161
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
ملوخية | 2 كيلو |
دجاج | 2 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ورق غار | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
هالبينو | 1 حبة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 7 حبة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خبز مقلي | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر، نضع السمن ونضيف الدجاج، ونقلّبه لمدة دقيقة.
2
نضيف البهار الحلو، اللومي، ورق الغار، والبصلة، ثم نضيف الماء المغلي ونتركه حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3
نقوم بتفتيت الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
4
في قدر آخر، نضيف مرق الدجاج والملوخية، ونحرّكها قليلاً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- كيتو
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ملوخية
2 كيلو
دجاج
2 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
ورق غار
1 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
هالبينو
1 حبة
عصير الليمون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
7 حبة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
خبز مقلي
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في قدر، نضع السمن ونضيف الدجاج، ونقلّبه لمدة دقيقة.
2
نضيف البهار الحلو، اللومي، ورق الغار، والبصلة، ثم نضيف الماء المغلي ونتركه حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3
نقوم بتفتيت الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
4
في قدر آخر، نضيف مرق الدجاج والملوخية، ونحرّكها قليلاً.
5
عند الغليان، نزيل الرغوة البيضاء من السطح.
