ساموسا بحشوة الخضار
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
1575
وقت الطهي
60 دقيقة
ساموسا بحشوة الخضار
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1575
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
بذور الكمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 0.5 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 1 حبة |
بازيلاء وجزر مجمدة | 1 كوب |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع البصل والثوم ونقلّب حتى يذبلا.
2
نضيف البطاطا، الجزر، البازلاء، الكاري، الزنجبيل، الكزبرة المطحونة، جارام ماسالا، الملح، والفلفل الأسود، ونقلّب جيداً.
3
نضيف القليل من الماء ونستمر بالتقليب حتى تنضج الخضار.
4
في وعاء، نضع الطحين، حبوب الكمون، والزيت. نضيف الماء تدريجياً مع الخلط والعجن حتى تتماسك العجينة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
بذور الكمون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
0.5 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
1 حبة
بازيلاء وجزر مجمدة
1 كوب
ثوم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في مقلاة على النار، نضع البصل والثوم ونقلّب حتى يذبلا.
02
نضيف البطاطا، الجزر، البازلاء، الكاري، الزنجبيل، الكزبرة المطحونة، جارام ماسالا، الملح، والفلفل الأسود، ونقلّب جيداً.
03
نضيف القليل من الماء ونستمر بالتقليب حتى تنضج الخضار.
04
في وعاء، نضع الطحين، حبوب الكمون، والزيت. نضيف الماء تدريجياً مع الخلط والعجن حتى تتماسك العجينة.
05
نفرد العجينة ونشكّلها على شكل دائرة، ثم نقصّها إلى نصفين.
صور الوصفة
فيديو
