ساموسا بحشوة الخضار
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
1575
وقت الطهي
60 دقيقة
ساموسا بحشوة الخضار
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1575
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
بذور الكمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 0.5 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 1 حبة |
بازيلاء وجزر مجمدة | 1 كوب |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار كاري مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع البصل والثوم ونقلّب حتى يذبلا.
2
نضيف البطاطا، الجزر، البازلاء، الكاري، الزنجبيل، الكزبرة المطحونة، جارام ماسالا، الملح، والفلفل الأسود، ونقلّب جيداً.
3
نضيف القليل من الماء ونستمر بالتقليب حتى تنضج الخضار.
4
في وعاء، نضع الطحين، حبوب الكمون، والزيت. نضيف الماء تدريجياً مع الخلط والعجن حتى تتماسك العجينة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
بذور الكمون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
0.5 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
1 حبة
بازيلاء وجزر مجمدة
1 كوب
ثوم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار كاري مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في مقلاة على النار، نضع البصل والثوم ونقلّب حتى يذبلا.
2
نضيف البطاطا، الجزر، البازلاء، الكاري، الزنجبيل، الكزبرة المطحونة، جارام ماسالا، الملح، والفلفل الأسود، ونقلّب جيداً.
3
نضيف القليل من الماء ونستمر بالتقليب حتى تنضج الخضار.
4
في وعاء، نضع الطحين، حبوب الكمون، والزيت. نضيف الماء تدريجياً مع الخلط والعجن حتى تتماسك العجينة.
5
نفرد العجينة ونشكّلها على شكل دائرة، ثم نقصّها إلى نصفين.
