سلطة كولسلو المطاعم

نُقطّع الملفوف إلى قطع متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة، باستخدام اليد أو الخلاط، ونضعه في وعاء.

نرش عليه القليل من الملح ونتركه لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يخرج الماء منه.

نُقطّع الجزر إلى قطع متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة بنفس الطريقة، ونضعه في وعاء، ثم نرش عليه الملح ونتركه لمدة ساعة إلى ساعتين.

بعد مرور الوقت، نعصر الملفوف والجزر جيدًا باليد للتخلص من الماء الزائد، ثم نضعهم في وعاء نظيف.

لتحضير الدريسنغ: في وعاء نخلط المايونيز، كريمة الطبخ، اللبن الزبادي، الخل الأبيض، عصير الليمون، السكر، وبودرة البصل حتى يتجانس الخليط.