أقراص العيد

في وعاء، نضع الطحين الأبيض، الطحين الأسمر، السمسم المحمّص، حبّة البركة، اليانسون المطحون، الشومر المطحون، المحلب، الحليب البودرة، الكركم، الخميرة، والسكر.

نخلط المكونات الجافة جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون، ونعجن المزيج جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.

نترك العجينة لترتاح مدة ساعة.

نعجن العجينة مرة أخرى، ثم نُقطّعها ونُشكّلها على هيئة كرات.