ساندويش الباذنجان مع نجت نبيل النباتي

نَشوي حبات النَجِت على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة، أو نقليها في الزيت الحار لمدة 4 دقائق على درجة حرارة 160.

في مقلاة، نضع الزيت، البصل، الفلفل الملوّن، الذرة، الفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج، ونحرّك جيدًا.

نُضيف الكزبرة.

في صينية، نرتّب المكونات على شكل طبقات: نبدأ بالباذنجان، ثم الخضار، ثم الجبنة، ثم قطع الناجت، ونُغلقها بطبقة من الباذنجان.