ريزوتو بالمشروم
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1690
وقت الطهي
25 دقيقة
ريزوتو بالمشروم
من الشيف محمد بابية
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1690
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز أربوريو | 240 غرام |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 40 غرام |
ثوم | 10 غرام |
فطر | 150 غرام |
مرقة فطر بورسيني | 600 غرام |
مرق الدجاج | 150 غرام |
زبدة | 50 غرام |
جبنة البارميزان | 50 غرام |
بقدونس مفروم | 20 غرام |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقوم بخلط مرق الفطر والدجاج.
2
نضع قدر على النار ونضيف زيت الزيتون ونقلب البصل والثوم المفروم لمدة دقيقة واحدة على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الفطر بأنواعه ونقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف المرق على مراحل تدريجيا بمقدار 1/2 كوب في كل مرحلة حتى يمتصه الأرز لحين نفاذ الكمية والنضج على درجة حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
أرز أربوريو
240 غرام
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
40 غرام
ثوم
10 غرام
فطر
150 غرام
مرقة فطر بورسيني
600 غرام
مرق الدجاج
150 غرام
زبدة
50 غرام
جبنة البارميزان
50 غرام
بقدونس مفروم
20 غرام
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقوم بخلط مرق الفطر والدجاج.
2
نضع قدر على النار ونضيف زيت الزيتون ونقلب البصل والثوم المفروم لمدة دقيقة واحدة على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الفطر بأنواعه ونقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز ونقلب لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف المرق على مراحل تدريجيا بمقدار 1/2 كوب في كل مرحلة حتى يمتصه الأرز لحين نفاذ الكمية والنضج على درجة حرارة منخفضة.
5
نضيف الجبن المبروش والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا.
