مقلوبة الفول

في قدر، نغلي اللحم مع عود القرفة، حب الهيل، ورق الغار، والبصل حتى ينضج تمامًا.

في وعاء، نضع الأرز المغسول والمنقوع، ثم نضيف بودرة مرق الدجاج، الكركم، القرفة، بهارات السبعة، الهيل، والكمون، ونخلط جيدًا.

في قدر، نضع السمن والزيت النباتي، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نضيف الفول المقطع ونقلب جيدًا.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، والقليل من مرق اللحم، ونتركها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.