الأرز الأوزبكي مع اللحم المحمر

نضع قدر على النار، ونضيف السمن، البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الجزر المبشور، الهيل المطحون، والبهارات المشكلة، ثم نحرك جيداً.

نضيف الأرز المسلوق، الزبيب، الحمص المسلوق، ومرق اللحم، ونتركه حتى ينضج.

نضع قدر على النار، ونضيف اللحم، ورق الغار، الهيل، القرفة، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والماء، ونتركه حتى ينضج.

نضع اللحم في صينية الفرن، وندهنه بالزيت النباتي، الملح، بودرة الزعفران، والفلفل الأسود، ثم نخبزه لمدة ساعة على درجة حرارة 200 مئوية.